Firme catering Târgu Jiu
Ce verifici la o firmă de catering în Târgu Jiu?
La o firmă de catering în Târgu Jiu, verifici licența, igiena și modul de lucru. Am văzut firme care aveau bucătăria murdară și serveau mâncare de proastă calitate. Începe cu o vizită la sediu dacă e posibil.
Verificări obligatorii
Cere copie după licența de funcționare și certificatul de igienă. Dacă refuză, e semn rău.
Nu te mulțumi cu poze. Cere să încerci mâncarea la sediu sau să-ți aducă o probă. Verifică temperatura și gustul.
Uită-te la vasele și echipamentul de transport. Dacă sunt vechi sau murdare, riscul de contaminare e mare.
Întrebări cheie
- Cum gestionează alergeni? Întreabă dacă au meniuri separate pentru cei cu alergii. Firmele bune au opțiuni fără gluten sau lactoză.
- Ce fac cu surplusul? Dacă rămâne mâncare, cum o gestionează? Unele firme o donează, altele o aruncă - asta spune multe despre profesionalism.
- Care e planul B? Ce se întâmplă dacă se strică echipamentul sau un angajat? Firmele serioase au backup pentru orice.
Verifică tot în scris și fă o vizită surpriză dacă poți. Dacă firma e transparentă, e un semn bun.